Trieur de couleurs – le némésis de l’aflatoxine
L'aflatoxine est un puissant cancérigène, qui provient principalement des aliments contaminés par Aspergillus flavus, en particulier le maïs, les noix, les céréales, etc.
Les effets nocifs de la consommation d’aliments contenant de l’aflatoxine sur le corps humain comprennent principalement les aspects suivants :
1. Cancérogénicité
Risque de cancer du foie : l'aflatoxine est classée comme cancérogène pour l'homme par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) et est particulièrement liée à l'apparition du cancer du foie. La consommation à long terme d'aliments contenant de l'aflatoxine augmente considérablement le risque de cancer du foie.
2. Lésions hépatiques
Hépatotoxicité : L’aflatoxine présente une forte toxicité hépatique et peut provoquer des lésions hépatiques, se manifestant par une hépatite, une cirrhose et d’autres maladies.
3. Immunosuppression
L'aflatoxine peut supprimer la fonction du système immunitaire, réduire la résistance du corps et rendre les individus plus sensibles aux infections.
4. Toxicité pour la reproduction
Certaines études ont montré que l’aflatoxine peut avoir des effets toxiques sur le système reproducteur, affectant la fertilité et le développement du fœtus.
5. Intoxication aiguë
Dans de rares cas, l’ingestion de doses élevées d’aflatoxine peut provoquer une intoxication aiguë, se manifestant par des symptômes tels que nausées, vomissements, douleurs abdominales et peut même provoquer de graves lésions hépatiques.
6. Effets chroniques sur la santé
L’exposition à long terme à l’aflatoxine peut également entraîner d’autres problèmes de santé chroniques, notamment des maladies gastro-intestinales, des maladies du système immunitaire, etc.
1. Sources d’aflatoxines
Environnement de croissance : Une température élevée et une humidité élevée favorisent la croissance de l’aflatoxine, en particulier lors du stockage du maïs après la récolte.
Ravageurs et dommages mécaniques : Le maïs est attaqué par des ravageurs ou endommagé pendant la récolte et le transport, ce qui peut facilement devenir un terrain propice à la moisissure.
2. Dangers
Cancérogénicité : L'aflatoxine est répertoriée comme cancérigène pour l'homme par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), notamment en raison de l'apparition de cancers du foie.
Lésions hépatiques : la consommation à long terme d’aliments contenant de l’aflatoxine peut provoquer des lésions hépatiques, se manifestant par une hépatite ou une cirrhose.
Effets sur le système immunitaire : Il peut supprimer le système immunitaire et réduire la résistance.
Mesures préventives
Afin de réduire les effets nocifs de l’aflatoxine sur la santé, les mesures préventives suivantes sont recommandées :
1.Choisiraliments sûrs:Évitez de manger des aliments contaminés par des moisissures et privilégiez les aliments sûrs et testés.
2. Remarque lors du stockage des aliments : gardez les aliments secs et propres et évitez les environnements à haute température et à forte humidité pour réduire la croissance de moisissures.
3. Tests réguliers : Testez régulièrement les céréales, les noix, etc. stockées à la maison pour vous assurer qu’elles ne contiennent pas d’aflatoxines en excès.
4. Faites attention à la diversification alimentaire : maintenez une alimentation équilibrée et évitez la consommation excessive d’un seul aliment.
Grâce aux mesures ci-dessus, le risque d’ingestion d’aflatoxines peut être efficacement réduit, protégeant ainsi votre propre santé.
Commentaires des clients
Dans de nombreux pays, le maïs est leur aliment de base, mais l’aflatoxine qu’il contient les inquiète profondément.
Mes clients m’ont dit que l’aflatoxine est un énorme problème dans leur pays.
La sécurité alimentaire est l’affaire de tous et cette question ne peut être différée.
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Alors comment éviter l'aflatoxine et assurer la sécurité alimentaire de tous ? Le trieur de couleurs peut atténuer ce problème.
Après avoir entendu cette réaction, j’ai senti que c’était un problème qui pouvait être facilement résolu.
La présence d’aflatoxine dans la farine de maïs est due à l’introduction de grains de maïs moisis lors du processus de broyage.
Le trieur de couleurspeut filtrer les parties moisies des grains de maïs grâce à une caméra, ce qui peut empêcher complètement l'entrée d'aflatoxine à la source.