Qu'est-ce qui est inclus dans la transformation des aliments?
Quels aspects sont couverts par la transformation des aliments
Les céréales sont la principale source de calories dont le corps humain a besoin. Les principaux aliments dans le monde sont le riz, le blé, le seigle, le sorgho, le maïs et le millet. En plus du seigle, tous ces aliments sont produits en Chine. La production la plus importante est le riz, le blé et le maïs. Et le sorgho. Généralement, les céréales autres que le riz et le blé sont appelées céréales secondaires.
La transformation des aliments comprend principalement : ① la mouture du riz ; farine de blé ; ③ transformation du maïs et des céréales ; ④ l'extraction, le raffinage et la transformation des huiles végétales ; ⑤ production de produits à base de protéines végétales et transformation de l'amidon ; ⑥ céréales et huiles avec de la farine de riz comme principale matière première Transformation des aliments ; ⑦Utilisation globale des sous-produits de la transformation des céréales et de l'huile.
Grains finis : tels que le riz blanc, la farine de riz, la farine de blé, la farine de maïs, le gruau de maïs, le riz de sorgho, le millet et divers amidons sont la partie endosperme des céréales et sont les matières premières de base pour la production alimentaire.
Méthode de traitement : méthode principalement sèche, quelques-unes utilisent la méthode humide. .
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